В школе созданы условия для питания обучающихся:

• имеется столовая;
• организуется горячее питание;
• назначен ответственный за организацию питания;
• создана и успешно работает бракеражная комиссия.

Отпуск горячего питания организован по классам на переменах продолжительностью 20 минут. За каждым классом закреплены определенные обеденные столы. Созданы условия для соблюдения правил личной гигиены: установлены раковины для мытья рук .

В столовой ведутся рабочие журналы:

• бракеража сырой и готовой продукции;
• учета отпущенного питания;
• внутреннего контроля организации питания, инспектирования контролирующих и надзорных органов.

 

Бракеражная комиссия по контролю организации и качества питания обучающихся осуществляет контроль:

• за целевым использованием продуктов питания и готовой продукции в соответствии с предварительным заказом;
• за соответствием рационов питания согласно утвержденному меню;
• за качеством готовой продукции;
• за санитарным состоянием пищеблока;
• за выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и использования;
•  за организацией приема пищи обучающимися;
• за соблюдением графика работы столовой;
• проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий ее хранения, соблюдения сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнения других требований, предъявляемых надзорными органами и службами.

Непосредственное участие в работе по контролю за организацией и качеством питания принимает медицинский работник, который:

• осуществляет контроль за качеством поступающих на пищеблок продуктов, их правильным хранением, соблюдением сроков реализации;
•  проверяет оформление ежедневного меню, его соответствие утвержденному меню и реализуемой продукции;
• следит за соблюдением правил приготовления пищи и санитарно-эпидемиологического режима в столовой и на пищеблоке;
• осуществляет забор суточной пробы;
•  контролирует санитарное состояние и содержание пищеблока и соблюдение правил личной гигиены работниками столовой.

Большая роль в организации горячего питания обучающихся в школе отводится классным руководителям. Формирование у школьников культуры питания проходит через беседы на классных часах, «Уроках здорового питания», конкурсах, анкетированиях. Вопросы здорового питания обсуждаются с родителями на классных и общешкольных родительских собраниях с привлечением социального педагога, педагога-психолога, администрации школы.

 

Горячее питание

 

Оборудование  школьной столовой